Prevence zubního plaku: Stravovací tipy

Klíčové body

• Plak vzniká z bakterií, cukrů a kyselin, které ovlivňuje strava.
• Vyhýbejte se sladkým nápojům a svačinkám s vysokým obsahem cukru.
• Zařaďte vlákninu, vitamín C a probiotika pro přirozenou ochranu zubní skloviny.
• Pití zeleného čaje a konzumace kefíru snižuje kyselý útok na zuby.
• Strava doplňuje dentální hygienu - čisté zuby a méně plaku.

Co je zubní plak a jak vzniká?

zubní plak je lepkavý film tvořený bakteriemi a jejich metabolickými produkty. Každý den se na povrchu zubů usazuje tenká vrstva, která pokud není odstraněna, vede k zubnímu kazu a paradentóze. Bakterie rozkládají cukr z jídla a produkují kyseliny, které rozrušují sklovinu.

Hlavní faktory, které urychlují tvorbu plaku, jsou častý přísun cukru, nedostatečná ústní hygiena a nedostatek minerálů podporujících remineralizaci.

Jak strava ovlivňuje tvorbu plaku

Jídlo a nápoje jsou primárním zdrojem „paliva“ pro bakteriální komunitu. Když konzumujete potraviny bohaté na jednoduché cukry - například bonbóny, limonády nebo bílý chléb - bakterie rychle produkují kyseliny, což vede k vyšší míře eroze skloviny.

Naopak potraviny s vysokým obsahem vlákniny a vody podporují fyzické čištění zubů a zvýšení slin, které neutralizují kyseliny.

Potraviny, které podporují tvorbu plaku

Mezi hlavní „nepřátele“ patří:

• Sladké nápoje (soda, energetické nápoje)
• Bonbóny a sušené ovoce s přidaným cukrem
• Bílé pečivo, bílá rýže a brambory (rychle se přeměňují na cukr)
• Citronové a pomerančové šťávy v nadměrném množství (vysoká kyselost)
• Alkoholické nápoje, které snižují tvorbu slin

Potraviny, které pomáhají plaku předcházet

Vyberte si potraviny, které buď snižují kyselý prostředí, nebo aktivně podporují zdravou ústní mikroflóru.

Porovnání potravin na podporu zdraví zubů

Potravina	Proč pomáhá	Doporučená porce
Jablka (s kůrou)	Vláknina mechanicky čistí zuby, stimuluje sliny	1 střední kus denně
Zelený čaj	Obsahuje katechiny, které potlačují růst škodlivých bakterií	2 šálky denně
Kefír	probiotika podporují prospěšné bakterie v ústech	150 ml ráno
Mrkev a celer	Vysoký obsah vlákniny, čistí zuby během žvýkání	100 g jako svačina
Špenát s citronovou šťávou	vitamín C podporuje tvorbu kolagenu a posiluje dásně	½ šálku

Praktické tipy pro každodenní stravování

1. Začněte den sklenicí vody - pomáhá vyplavit zbytky cukrů.
2. Po jídle s obsahem cukru vyčistěte zuby nebo použijte ústní vodu.
3. Vložte mezi hlavní jídla svačiny bohaté na vlákninu (jablko, mrkev).
4. Střídejte sladké nápoje vodou nebo neslazeným čajem.
5. Zařaďte do jídelníčku probiotické produkty (kefír, jogurt).
6. Nezapomeňte na vitamín C - citrusy, papriky, brokolice.
7. Omezte časté „snídaně na cestě“ - připravte si domácí ovesnou kaši s ořechy a bobulemi.

Jak spojit stravu s dentální hygienou

Strava a ústní péče jsou nejlepší partneři, pokud chcete minimalizovat zubní plak. Čistý zubní kartáček a zubní pasta odstraní fyzický plak, ale výživou můžete zpomalit jeho opětovnou tvorbu.

Ideální rutina:

• Ráno: zubní kartáček → kefír + ovoce → ústní voda
• Oběd: vlákninová zelenina → vodní sklenice
• Odpoledne: zelený čaj + ořechy → případně žvýkačka bez cukru (stimuluje sliny)
• Večer: zubní nit → kartáček → doplněk vitamín C (např. pomerančový džus, ale bez přidaného cukru)

Dodržování těchto kroků vede k nižší frekvenci kazů a zdravějším dásním během několika týdnů.

• říj, 23 2025
• Tereza Novotná
• 0
• Trvalý odkaz

• Štítky:
• zubní plak
• prevence
• strava
• zdraví ústní
• zuby

Napsal Tereza Novotná

• 

  Vše od autora: Tereza Novotná